初めまして。
シンワクッキングの管理人のシンと申します。
当ブログは和食料理人として生計を立てている私が、料理人見習いの方や一般の方にもわかりやすいように、知識や技術をお教え出来ればいいなと思い開設しました。
現在、取得している資格は調理師資格だけですが、和食調理技能士の資格を獲得できるように日々鍛錬を重ねております。
座右の銘は「人生意気に感ず」です。
休日の過ごし方は、読書（主に自己啓発や料理関係）をしたり、やったことのないことに挑戦したり、良いお酒を嗜むようにしています。
また、感性を磨くため自然に触れたり、芸術を学んでも行きたいので、ゆくゆくはそういった事も投稿できればいいかな？と考えています。
文章を書くのは苦手なので、読みづらい箇所もあるかと思いますが、これからお付き合いのほどよろしくお願いします。